Il progetto dell’azienda Castelli nasce dal desiderio di un recupero dell’antica tradizionale rurale che amava e rispettava gli alberi, piantati e curati per vivere per l’eternità, di un ritorno a un tempo perduto, in cui l’uomo era sia l’artefice che il benefattore della pianta. Solo così la pianta, oggetto delle cure dell’uomo, gli può offrire, a sua volta, i suoi frutti come fonte di cura e benessere.
Il nome della nostra azienda Castelli Agri-Cultura allude proprio alla volontà di riportare in auge nel nostro tempo le conoscenze contadine fondate sul rispetto e sulla tutela della natura. In questo senso, il nostro progetto vuole porsi al di fuori del modello predominante di un’agricoltura industriale, tesa esclusivamente al conseguimento di un’alta resa di prodotto a scapito della salute del terreno e della vita stessa delle piante, che risulta notevolmente diminuita negli impianti intensivi.
